微熱山丘有四位創辦人，而且互為親戚，大家都在農家出生，選擇銷售鳳梨酥，主要是因為彰化八卦山產土鳳梨，創辦人許銘仁等人的老家旁有一大片鳳梨園，由於土鳳梨口味偏酸而乏人問津，但拿來做鳳梨酥的原料，經過口味調整後，意外大受歡迎，同時也可改善鳳梨農的生計問題，產品與在地農產結合，就成為微熱山丘的核心價值。
土鳳梨酥迅速竄紅，在微熱山丘推動之下，產品也圍繞著農產，許銘仁將微熱山丘定義為農企業，規畫方向是將台灣精緻農業產品發揚光大，例如推出鳳梨汁，或由鳳梨莖抽取的鳳梨酵素製成健康食品等，全部強調在地取材，即使赴海外發展拓點銷售，仍堅持只在台灣生產採購。
維格餅家董事長孫國華則是20多年前從小麵包店起家，早年是做學生的生意，經營多年後發現，台灣市場消費力有限，且競爭激烈，當時很少人注意到觀光客伴手禮 市場，他發現，觀光客遊台，一定會體驗在地風味，因此孫國華從在遊覽車上推銷鳳梨酥開始，逐漸開啟維格餅家的事業。
微熱山丘於2008年成立，短短四年快速崛起，並朝海外發展，去年8月在新加坡成立第一家海外門市。
微熱山丘創辦人許銘仁表示，台灣市場小，為持續成長，國際化是最重要的計畫，由於新加坡華人多，文化相近，又是極度國際化的市場，有助打開知名度，因此列入國際化的首要市場。
許銘仁說，今年(2012)7月前，將在上海成立配銷中心，礙於繁複的法規規定，選擇先以宅配模式進軍大陸。
另外，微熱山丘日本第一家門市預定明年6月在東京表參道開幕，延請日本知名建築師隈研吾操刀，投資約2億元。
他表示，日本甜點市場極為成熟，東京又是最競爭的地方，若能經得起挑戰，以後到其他國家就不會有問題。
許銘仁說，未來北京、深圳、香港等地都是鎖定開拓的市場，雖然往海外發展，但鳳梨酥的生產與原料採購都會在台灣，不會到海外設廠或採購，預計今年微熱山丘與農民的契作面積將達270公頃，採購量超過1500台斤，約占台灣生產量3%，因此不會擔心擴大市場後，原料採購會有問題。
另外一家鳳梨酥品牌維格餅家很早就有進軍國際市場的計畫，董事長孫國華表示，今年(2012)下半年投資3億元的廣西、昆山工廠將陸續投產，未來將以觀光工廠的模式經營，複製台灣營運模式，結合觀光與食品，進軍大陸市場。
微熱山丘以台灣土鳳梨酥進軍國際市場，維格餅家出口的則是台灣文化創意，以維格餅家在台灣的經驗，包裝大陸當地特色糕餅點心，搶攻觀光伴手禮市場。
未來昆山、廣西生產工廠將仿造新北市五股觀光工廠模式，逐步改造，用故事做行銷，產品則以堅果、煎餅等當地特產為主。
孫國華表示，大陸去年觀光人口高達8億6000人次，商機龐大，開拓大陸市場，深耕當地旅遊的伴手禮市場，未來也有機會和少林寺合作，以少林武僧的伙房、18銅人的故事為工廠構想，推出小沙彌糕、光頭餅等，充分發揮台灣文創實力和中華文化內涵，搶攻大陸觀光商機。
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